自家栽培にんにく＆天日干し　ドライガーリック パウダータイプ

▼商品概要 農薬化学肥料不使用で育てた土佐にんにくをスライスして天日干しにし、 使いやすいように粉砕しました。 細挽き（パウダータイプ）と粗挽き（クラッシュタイプ）をご用意しています。 旬の生にんにくのないこの季節、お料理にパラリと大変便利です。 ▼数量、分量の目安 細挽き（30g/袋） 粗挽き（25g/袋） ●名称：ドライガーリック ●原材料：にんにく（黒潮町奥湊川産、農薬、化学肥料不使用） ●内容量：細挽き30g　粗挽き25g ●賞味期限：2021.6.8 ●保存方法：高温多湿を避け保存し、お早めにお召し上がりください。 ●農薬化学肥料不使用で自家栽培したにんにくを天日干しし、粗挽きに粉砕しました。 毎日の料理のアクセントに、刻みにんにくの代わりに、パスタに、ラーメンに、お好みにあわせてお使いください。

あらびき青ゆずこしょう

農薬、化学肥料、除草剤は一切使わず育てた採りたての青唐辛子と、無農薬、無肥料栽培の青柚子、黒潮町特産の天日塩のみを使って、一つ一つ丁寧に作り上げました。 フレッシュな青唐辛子の刺激を存分に味わえるよう、あらびきに仕上げました。 スパイシーな味わいの中に爽やかな青ゆずの香りが広がる、そんな名脇役となるでしょう。 冷奴やお刺身、お鍋や焼肉、納豆、餃子、パスタなど、日々のお料理にアクセントをつけてみませんか？ ●原材料：青柚子、青唐辛子（黒潮町奥湊川産／農薬、化学肥料、除草剤不使用） 天日塩（黒潮町産） ●内容量：60g ●賞味期限：冷蔵保存で6ヶ月 ●保存方法：直射日光を避け、冷暗所に保存してください。開封後は冷蔵庫に保存してください。

赤ゆずこしょう

柚子の季節、お鍋の季節になりました。 農薬不使用のゆずの木から、完熟した香り豊かな黄ゆずを一つ一つ収穫し、 自家栽培の赤唐辛子と黒潮町の天日塩で刺激的な辛味の中に芳醇な柚子の香りが漂う赤ゆずこしょうが完成しました。 お鍋や湯豆腐に、その他辛味のアクセントにお使いください。 ●名称：赤ゆずこしょう ●原材料：黄ゆず、赤唐辛子（黒潮町奥湊川産、農薬・化学肥料・除草剤不使用栽培）天日塩（黒潮町産） ●内容量：80g ●賞味期限：2021.12.30 ●保存方法：高温・多湿を避け保存して下さい。開封後は冷蔵庫に保存して下さい。

自家製米麹入り黄ゆずこしょう

お鍋、湯豆腐といったらゆずこしょう！ 農薬、化学肥料、除草剤は一切使わず育てた唐辛子、無農薬、無化学肥料栽培、木の上で熟した黄ゆず、自家栽培、農薬化学肥料不使用栽培のにこまるで仕込んだ自家製米麹、黒潮町の天日塩で仕上げた黄ゆずこしょうです。 完熟の黄ゆずの芳醇な香りと、米麹の甘み、天日塩のうまみが唐辛子のスパイシーさをまろやかにしています。 ●名称：黄ゆずこしょう ●原材料：黄ゆず、青唐辛子（黒潮町奥湊川産、農薬化学肥料不使用栽培）、米麹（黒潮町奥湊川産、農薬、化学肥料不使用）、天日塩（黒潮町産） ●内容量：80g ●賞味期限：2021.12.30 ●保存方法：高温・多湿を避け保存して下さい。開封後は冷蔵庫に保存して下さい。

バジルこしょう

採りたての青唐辛子と、自家栽培のバジル、黒潮町特産の天日塩を使って、一つ一つ丁寧に作りました。 ゆずこしょうのように、冷奴やお刺身、お鍋や焼肉、納豆、餃子、パスタに使ったり、チャーハンに混ぜてガパオライス風にしたり、日々のお料理のアクセントにいかがでしょうか？ ●原材料：バジル、青唐辛子（黒潮町奥湊川産／農薬、化学肥料、除草剤不使用） 天日塩（黒潮町産）オリーブオイル（イタリア産） ●内容量：60g ●賞味期限：6ヶ月 ●保存方法：直射日光を避け、冷暗所に保存してください。開封後は冷蔵庫に保存してください。

自家栽培にんにくと天日塩の塩にんにくペースト

▼商品概要 自家栽培、農薬化学肥料不使用のにんにくと黒潮町特産の天日塩とでつくった塩にんにくペーストです。 新鮮な生のにんにくが手に入りにくい今の季節、きざみにんにくの代わりに、とっても便利なペーストです。 天日塩の旨味もしっかり効いていますので、調理の際は塩加減も合わせてできます。 ▼数量、分量の目安 80g ▼注文に際しての注意点 にんにくは、すりおろした時などに緑に変色してしまうことがあります。 これは、にんにくにとっては自然な現象で、にんにくの品質自体にはまったく問題ありません。当商品も、緑がかって見えるものもございますが、安心してお召し上がりください。

完熟黄梅と天日塩から生まれた白梅酢

●商品概要 梅酢とは、梅を塩漬けにしたときに梅から出てくるエキスです。 梅干しの副産物というイメージの梅酢ですが、紀元前600年頃の中国の歴史書『書経』にも登場し、実は日本で生まれたとされる梅干しよりも歴史の古い調味料だとか。 いい「塩梅」に毎日のお料理に梅酢を生かしてみてはいかがですか？ ●栽培/生産方法、こだわり 樹上完熟、農薬肥料不使用栽培の黄梅と、ミネラル豊富な天日塩を使用しています。 ************************************************************************** ●商品名：白梅酢 ●原材料：完熟梅（黒潮町奥湊川産・農薬肥料不使用栽培）天日塩（黒潮町産） ●内容量：100ml ●保存方法：高温多湿を避け、保存してください。

完熟黄梅と天日塩から生まれた赤梅酢

●商品概要 梅酢とは、梅を塩漬けにしたときに梅から出てくるエキスです。 こちらの梅酢は、梅を塩漬けにし、梅酢が上がった後に、自家栽培の赤しそを加えた赤梅酢です。 赤梅酢には赤しその香りと風味が加わり、白梅酢とはまた違った楽しみ方ができます。 いい「塩梅」に毎日のお料理に梅酢を生かしてみてはいかがですか？ ●栽培/生産方法、こだわり 樹上完熟、農薬肥料不使用栽培の黄梅と、ミネラル豊富な天日塩を使用しています。 *********************************************************************** ●商品名：赤梅酢 ●原材料：完熟梅、赤しそ（黒潮町奥湊川産・農薬肥料不使用栽培）天日塩（黒潮町産） ●内容量：100ml ●保存方法：高温多湿を避け、保存してください。

【辛味調味料】自家製柿酢×自家栽培赤唐辛子　カキスコ

●商品概要 たわわに実る柿を瓶詰めにして1年以上熟成させた柿酢と赤唐辛子をフレッシュなうちに天日塩と合わせ、6ヶ月以上熟成させたオリジナル辛味調味料、カキスコです。 ラベルは大阪で活躍する似顔絵師、イラストレーターのKAMETANIさんにお願いしました！ ●品種・味の特徴・食べ方 柿酢のまろやかな酸味と、うまみたっぷりの天日塩、農薬化学肥料不使用栽培の赤唐辛子で作ったカキスコは、強めの辛味、塩気の中に、ほのかな甘みがあり、中華料理や、エスニック料理のアクセントに、その他さまざまなお料理にお使いいただけます。 ********************************************************************* ・ ●商品名：カキスコ・辛味調味料 ●原材料：柿酢、赤唐辛子（黒潮町奥湊川産・農薬化学肥料除草剤不使用）天日塩（黒潮町産） ●内容量：60ml ●賞味期限2022.10.1 ●保存方法：高温多湿を避け、保存してください。開封後は冷蔵庫に入れ、半年を目処にご使用ください。